Узнаваемый стиль американских кухонь стал отражением образа жизни и привычек жителей США и Канады, а самобытная и функциональная обстановка сложилась из многих компонентов. Разбираемся, какими особенностями обладает кухня в стиле американской классики, и что необходимо, чтобы создать американскую атмосферу в стенах своего дома.
Кухня в американском стиле Источник home-designing.com
Объединение кухни и гостиной
Если вы обращали на это внимание, то наверняка заметили, что комнаты там отличаются большими размерами, включая кухонную.
Это одна из главных особенностей планировки американских квартир, где кухню часто объединяют с гостиной и столовой.
В наших реалиях реализовать схожие дизайн-проекты можно или в квартире-студии, или в частном доме, так как квартиры типовой застройки кухни зачастую не слишком габаритные.
Прежде чем приступать к планированию, убедитесь, что вам хватит места — для классического американского стиля необходимо много пространства и света.
Об искусственном освещении мы поговорим отдельно, но и естественного должно хватать — в идеале нужно помещение с двумя или больше окнами.
Важный нюанс: Помимо того, что кухня-столовая с гостиной реализуема не в каждом доме, нужно еще озаботиться выбором хорошей вытяжки (а то и не одной). Помните об этом, рассчитывая бюджет.
Основные черты американского стиля
Американский стиль является собирательным и своим происхождением обязан многонациональным странам. При оформлении помещений используют восточные, африканские и европейские декорации, комбинируя их между собой, в результате чего получается американский стиль.
Кухня в современном американском стиле выглядит аккуратно, презентабельно, в то же время она функциональна, во многом напоминает естественный африканский интерьер.
Узнать кухню, выполненную в американском стиле, можно по основным чертам:
- имитация роскоши – использование пластиковых панелей вместо натуральной древесины;
- осветительные приборы по максимуму экономные, размещение люстры в центре комнаты допускается в гостиной;
- для зонирования помещения используют ниши, декоративные перегородки, в результате одно помещение можно использовать для кухни и столовой, гостиной и прихожей;
- расположение мебели обязательно в центре, а не вдоль стен.
Для помещений характерны естественные оттенки.
Внимание! Для декорирования используют цвет металла и позолоты.
Кухонный остров
В американском стиле без него не обойтись — для него не характерна расстановка мебели исключительно вдоль стен. Тут центр лучше занять и кухонный остров — оптимальный выбор.
Американцы не зря так любят этот предмет мебели: он не только красивый, но и функциональный. Убедитесь сами:
- Уже не раз упомянутый вопрос зонирования — даже непосредственно в кухонной зоне порой нужно отделить один сегмент от другого.
- Дополнительная рабочая поверхность.
- В кухню с островом не обязательно покупать отдельный обеденный стол. Особенно актуально это для кухни-гостиной без столовой, оформленной в американском стиле.
Есть и еще один важный момент: вы никогда не обращали внимание на то, что в большинстве американских домов на кухне есть специальная кладовка для кухонной техники и лишней посуды, которую используют не каждый день?
С кухонным островом вы сумеете обойтись без нее — главное, заказать не монолитную модель, а со встроенными полками.
Аксессуары и предметы декора
В Америке особенно важны семейные ценности, а потому в качестве аксессуаров часто используют фотографии, подарки близких и вещи, сделанные своими руками. В качестве украшения интерьера часто выступают букеты цветов, возможно, срезанные в собственном саду.
Предметами декора могут быть вазы с фруктами, красивая посуда, корзинки с овощами и другие функциональные детали, которые можно использовать по назначению.
Декоративным элементом может стать кран в стиле ретро, оригинальные абажуры на потолке или старый указатель на стене
Американцы редко декорируют окна шторами, или используют самые простые и практичные модели
Нефункциональный декор не приветствуется, поэтому статуэток, пустых вазочек, разнообразных картин в американской кухне не встретишь. В зоне гостиной возможно большее количество декоративных элементов, красивый текстиль, но на кухне желательно обойтись без штор, скатертей и других не всегда практичных деталей.
При создании американского стиля в кухне, важно соблюдать баланс между практичностью и уютом, использовать мягкое освещение, натуральную цветовую гамму и не перегружать интерьер декором, принтами и аксессуарами. Только простой и удобный интерьер можно назвать по-настоящему американским.
Делим территорию
Если у американцев есть тенденция максимально объединять все в одном помещении, то почему у них не получается хаос?
Все дело в правильном разделении на зоны — несмотря на отсутствие стен они не перемешиваются благодаря грамотному расположению мебели, использованию цветовых переходов и декора.
Например, барная стойка. Подробнее о ней мы говорим в соответствующем пункте нашего обзора, но и с этой функцией она справляется идеально, помогая отгородить кухню от гостиной-столовой.
С этой же целью может быть использован обеденный стол, вазоны с цветами или различные конструктивные элементы.
Функциональное наполнение кухни
Обязательными составляющими интерьера такой кухни являются вытяжки, большие холодильники, многочисленные бытовые приборы.
Вытяжка обеспечивает качественное очищение воздуха при приготовлении пищи, ведь совмещенная с кухней гостиная и мягкая мебель в ней будут молниеносно впитывать все запахи.
Большой холодильник является символом благополучия и гостеприимства этого дома. На фото готовых проектов видно, что гармонично и роскошно на просторной кухне смотрятся двустворчатые модели. При этом важно, чтобы дверцы бытовой техники были окрашены в один цвет.
Стены и пол — основа основ
Простота и естественность при высоком качестве — вот краеугольный камень американского дизайна. Оставьте вычурность и сложные фактуры стилям барокко и бохо-шик.
Не зря именно в этой стране зародился популярный ныне кантри — обратите внимание на типы отделки, которые используются там. Конечно, это лишь одно ответвление, но оно дает представление о том, на что стоит ориентироваться.
Впрочем, это касается только ремонта. А как на счет обстановки?
Практичная мебель
При просмотре американских фильмов кажется, что даже семья со средним достатком живет в роскошных квартирах.
Тут есть два основных правила: качественные натуральные материалы (или хорошая их имитация) и элегантность. Максимально простые и функциональные силуэты — то, что нужно.
Есть и другой нюанс: все зависит от выбранного вами стиля. Не надо думать, что американский дизайн однообразен — все зависит от его направленности.
Хотите ретро? Покупайте лаковые диванчики и тумбы с глянцевой столешницей. Если по душе классика — выбирайте тканевую обивку и натуральное дерево.
Выбор и размещение мебели
Особое значение для кухни-гостиной в стиле американская классика имеет правильная расстановка и выбор мебели. Мебель, как правило, должна находиться в центре помещения, а не вдоль стен, как это принято в России. Преимущественно выбирают крупногабаритную мебель, при этом она должна быть одного цветового решения либо из одной коллекции. Обязательно совпадение по дизайну, оттенку, фактуре.
Выбранная мебель для интерьеров в американском стиле обязательно должна быть удобной, а заводские изделия можно украсить ручными декоративными элементами. Для гостиной требуется большой диван, удобные кресла, красивый журнальный столик, кухню обустраивают по принципу острова.
Обращаем внимание на фасады
Самый популярный тип фасада — филенчатый. Но в отличие от наших широт, где их часто стараются украсить фигурными ручками или росписью, американцы предпочитают простой стиль — однотонное дерево в светлых тонах.
Это характерно и для других деталей мебели — чем проще, тем лучше. Функционально, практично и красиво.
Теперь о цвете
Вот тут выделить однозначный набор оттенков сложно: все зависит от того, что вы хотите получить в результате.
Нравятся интерьеры из добрых классических фильмов про рождество? Тогда вам больше подойдут коричневые, бежевые, зеленоватые тона — те, что принято считать естественным. Избегайте кричащих цветов, старайтесь сделать кухню элегантной и сдержанной.
Бытует мнение, что чаще всего американцы делают белые фасады мебели — это не так. Оттенок может быть любым, даже кофейным — важно, чтоб он был естественным.
Другое дело, если вы планируете необычный интерьер в стиле американского кафе. Вот тут они вам пригодятся — яркие сочные тона как раз то, что нужно.
Но тут тоже есть нюансы: главное, не переборщить. Один основной тон должен подчеркиваться сдержанным фоном. Иначе кухня получиться слишком пестрой. Это уже не американский дизайн, а китч — зачем вам это нужно?
Выбор цветовой гаммы
Создать по-домашнему спокойную и теплую атмосферу помогают нейтральные светлые оттенки, которые легко комбинируются друг с другом. Потолки, так же, как и стены, оформляются в теплой светлой гамме. Отделка пола требует использования древесины либо материалов, имитирующих натуральное дерево.
Палитра включает в себя следующие оттенки:
- светло-бежевый;
- молочный;
- кремовый;
- оттенки серого;
- оттенки коричневого;
- синий;
- светло-зеленый;
- оливковый;
- опаловый;
- хаки.
Не приветствуются слишком резкие, контрастные сочетания. Однако часто комбинируются светлые оттенки с темными. Яркие акценты создаются при помощи мебели, часто дизайнеры стремятся создать обстановку, напоминающую американские кафе.
А что за дверцей?
Если присмотреться к фото американских кухонь, можно заметить две детали:
- Отсутствует нагромождение посуды, утвари и прочих кухонных мелочей;
- Очень много шкафчиков и полок.
Это не случайно. Один из основных принципов этого интерьера — все, что можно спрятать, должно быть спрятанным. Выше названные предметы могут быть на виду только если они используются не только по назначению, но и как украшение.
Все остальное — прячем! В больших американских домах под эти цели порой специально отводят отдельную кладовую.
Учтите, что это не наши антресоли — никаких стремянок, все должно быть максимально удобно. Обычно под нее огораживают отдельный угол на кухне — так, чтоб все необходимое находилось под рукой.
Много мест хранения и отдельная кладовка
Необходимость иметь в наличии всё для готовки и приёма гостей обуславливает такое большое количество мест для хранения.
Для этих целей также и существует отдельная кладовая комната, оснащенная множеством шкафчиков и полочек с корзинами и контейнерами.
Кладовка – еще одна характерная для американской кухни черта.
Да будет свет!
Выше мы уже писали о том, что такая кухня требует много пространства и света. И если с первым понятно, то о втором надо сказать отдельно — особенно, если вы решили попробовать сделать маленькую кухню, оформленную в американском стиле.
Во-первых, это естественное освещение — чем больше окон, тем лучше. Правда, превращать стены в одной сплошной аквариум все же не самая хорошая идея.
Во-вторых, тщательно продуманное искусственное. Вот тут и начинаются сложности. Никаких массивных люстр и тяжелых напольных ламп.
Если в зоне отдыха вы хотите создать уютный уголок с камином, теплым ковром и диванчиками, можете расположить там одну элегантную люстру — не больше.
Для остального помещения советуем выбрать точечные светильники. Во-первых, они вполне вписываются в концепцию американского интерьера — ничего лишнего там, где не нужно. Во-вторых, под них удобно делать разводку для зонального освещения.
Альтернативой могут быть подвесные лампы с максимально простыми абажурами — но это требует определенной высоты стен.
Удобное решение: Помимо освещения на потолке разместите точечные светильники над функционально-важными местами. Это могут быть плита, мойка, рабочая поверхность — все, где часто нужен хороший свет.
Организация освещения
Тяга американцев к простоте и функциональности выражается также в разноплановом освещении. Осветительных приборов в таком помещении много: они помогают не только создать уютную атмосферу, но и расставить акценты, поддерживая нужный уровень освещенности.
В интерьер не используются тяжелые модели люстр и светильников, напольные приборы. Предпочтение отдается точечной подсветке, часто можно видеть светильники-споты, которые позволяют регулировать направление светового потока. Обеденная зона освещается лаконичными стильными светильниками простых конструкций, которые обычно выполнены из металла или стекла.
Освещение должно быть максимально простым и практичным. В тех местах, которые часто используются, необходимо организовать точечную подсветку.
Уютный полумрак
А как на счет затемнения комнаты при необходимости? Никаких штор и занавесок в кухонной части! Жалюзи, рулонные или римские шторы. На самом деле, в этом есть логика — тонкую ткань на кухне легко испачкать или повредить. Так что это решение продиктовано не только стилем, но и соображениями практичности.
Обращайте внимание на фактуру: глянцевые или принтованные варианты не впишутся в интерьер.
Оптимальные варианты — вертикальные деревянные жалюзи или бамбуковые стойки. Если же вы живете в частном доме, очень рекомендуем подумать о ставнях — тогда соответствие американскому стилю будет полным.
Отделка кухни в американском стиле
Отделке кухни в американском стиле рекомендуется отдавать особое значение. При необходимости можно сделать деревянную кухню в американском стиле, но в большинстве случаев для отделки используют бюджетные строительные материалы, имитирующие камень и древесину. Преимущественно используют пластиковые панели. Для того чтобы получить желаемый результат, важно правильно выбрать и расставить мебель.
Пол
В большинстве случаев для отделки поверхности пола используют ламинатную доску либо натуральную древесину, предварительно обработанную. Оттенок рекомендуется выбирать светлый либо коричневый. При оформлении гостиной можно постелить однотонный ковер с высоким ворсом.
Стены
Если был выбран американский стиль, то все в оформлении должно быть правильным и естественным. Особого внимания заслуживают стены. Для их оформления можно использовать:
- штукатурку;
- панели – пластиковые либо МДФ;
- однотонное лакокрасочное покрытие;
- обои.
Если планируется использовать обои, то они обязательно должны быть бумажными либо текстильными. Дизайн набивной, по максимуму объемный. Чаще всего выбирают обои с растительными рисунками, орнаментами. Но стоит учитывать, что с бумажного материала удалить загрязнение будет невозможно.
Потолок
Для отделки поверхности потолка отлично подходит побелка либо однотонная краска. В качестве декоративных элементов по периметру помещения устанавливают молдинги. Цвет обязательно выбирают нейтральный, по возможности светлый. Потолки в загородных домах декорируют при помощи деревянных балок.
Текстиль
Шторы на кухню в американском стиле выбирают крайне редко. Предпочтение отдают геометрическим узорам, крупным полоскам, клетке, цветочным орнаментам и рисункам. Отличным решением является сочетание рисунка штор и ковра, ковролина.
Ткань стоит выбирать натуральную. Не допускается использование ламбрекенов, бахромы. При необходимости интерьер кухни можно дополнить жалюзи или римскими шторами.
Совет! Отлично смотрятся полупрозрачные шторы с классическими кисточками, которые прикрывают деревянные рамы окон.
Домашний салун
О барной стойке мы уже упоминали. Практически незаменимый элемент для квартиры-студио с американской кухней.
Допустимо применять ее и как дополнительный шкаф для кухонных мелочей, и как разделитель двух зон и, конечно же, по прямому назначению.
Кроме того, оригинальная барная стойка — это уже украшение интерьера. На вашем месте, мы бы не пренебрегали таким сочетанием стиля и практичности.
И, раз мы уже заговорили об эстетике, плавно перейдем к декору.
Фишки интерьера
Американцы ценят сочетание атмосферы старого дома и современной жизни, поэтому некоторая эклектичность характерна для многих американских кухонь; дизайн которых создаётся с размахом.
В стиле английского паба Источник onekindesign.com
Наравне с современными купольными вытяжками и гигантскими холодильниками пространство наполняют детали с историей. Интерьер украшают старинные потолочные балки, медная посуда, оригинальные стулья.
Американская кухня в старинном помещении Источник archidea.com.ua
Декоративные элементы
Снова вернемся к кинематографу. Обратите внимание на то, как украшены их кухни. С одной стороны кажется, будто декора практически нет — вы не найдете коллекции статуэток, обилия картин…
С другой — нельзя сказать, что американцы фанаты минимализма. Просто украшения тоже должны быть функциональными. Яркие баночки со специями, необычная посуда, мотивирующие надписи — все это не только эстетично, но и играет определенную практическую роль.
В этом качестве иногда выступает и светильник — на широкий деревянный каркас с лампочками на тонких цепях можно подвешивать не тяжелые сковородки и кастрюли, мелкий кухонный инвентарь. И красиво, и практично — то, что нужно!
Очень в тему будет и зелень. Причем это не обязательно декоративные цветы — мини-огородики на подоконниках в последнее время становятся трендом. А мода на них зародилась именно в Америке. Лично мы рекомендуем: это не только украшение, но и натуральные специи или овощи к вашему столу!
Технический век
От советских холодильников и газовых плит придется избавляться. В американском интерьере гармонично смотрится встроенная техника.
Кстати, ее должно быть много: любовь американцев к техническим новинкам известна всем. Поэтому если вы давно хотели купить какой-то прибор, не отказывайте себе в этом: выберите блендер, сендвичницу, электрогриль… Все это вполне вписывается в задуманный концепт.
Обратите внимание и на сантехнику: широкие и глубокие мойки, в которые легко складывается вся посуда после подготовки к праздничному ужину — то, что нужно. Лучше выбирать натуральные материалы — нержавейка сюда не совсем подходит.
Полный набор бытовой техники
В арсенале американской кухни обязано быть всё необходимое на все случаи жизни: от холодильника и плиты до соковыжималки и самой современной овощерезки. Даже если некоторыми, не такими значительными в быту гаджетам придётся воспользоваться лишь единожды.
Кладовка служит и как гараж для мелкой техники
Среди самых габаритных кухонных приборов:
- холодильник. Как правило, двухдверной, вместительный. Приветствуется наличие отдельной большой морозилки;
- плита и духовой шкаф;
- вытяжка. Это предмет однозначно должен привлекать внимание своими габаритами. При островной планировке вполне допустимо установить ее прямо над столешницей с варочной панелью посреди комнаты.
Осуществить это в квартире можно с помощью рециркуляционных вытяжек, не привязанных к воздушному каналу.
Вся техника должна быть супрефункциональной, технологичной и самой современной, не обязательно встроенной, но, безусловно, гармонично вписанной в общую обстановку. Ведь комфорт во время готовки и экономия времени – главные ценности американских хозяек.
Столовая — центр дома
Даже если у вас небольшая семья, просторная и комфортная обеденная зона — это маст-хев.
Единственное послабление — возможность использовать в этом качестве кухонный остров или барную стойку.
Но в идеале это должен быть красивый обеденный стол с массивной столешницей в обеденной зоне.
Место для завтрака
Остров, широкие столешницы гарнитуров, обеденная зона… Американцы считают, что этого недостаточно.
Хорошим тоном будет обустройство еще одного места для отдыха — для завтрака или ленча. Можете приспособить под него барную стойку или небольшой кофейный столик.
Зонирование
Поскольку в американских традициях кухня часто совмещается со столовой и гостиной, то большое значение приобретает разграничение пространства. Основной вариант планировки – островной. На середину комнаты выносится крупный элемент меблировки. Чаще всего «островом» выступает рабочая поверхность. Она же может служить столом для завтрака или чаепития. Обед и ужин чаще устраивают в гостиной, если есть такая возможность.
Другие варианты разграничения пространства:
- свободное место между функциональными зонами;
- низкая перегородка, барная стойка;
- стеклянные шкафы и полки;
- угловой кухонный гарнитур или диван;
- раздвижные двери;
- подиум в одной части комнаты, чаще всего там, где готовится еда;
- арочный или другой декорированный переход между кухней и гостиной;
- разное освещение;
- отличие в отделочных материалах для полов и стен.
Зонирование происходит и за счет цветового оформления помещения. Стол или рабочая поверхность, служащая «островом», часто имеет темную окраску. Это привлекает внимание к ней на фоне светлого гарнитура и визуально отгораживает место приготовления еды.
Царство текстиля
Обратите внимание на то, как много тканевых элементов американцы используют в интерьере. Это легко объяснить даже с точки зрения истории — они все еще гордятся своими хлопковыми изделиями.
Поэтому выбирайте для обивки и аксессуаров натуральные ткани. Не лишними будут и скатерти, салфетки — никакой бумаги!
Конечно, на первый взгляд это не слишком удобно тем, кто привык к бумажным платочкам — но помогает обеспечить настоящую американскую атмосферу.
Материалы, палитра и стиль
Излюбленным материалом американских кухонь является древесина. Её стараются использовать по максимуму: деревянные фасады с лаконичной филёнкой, добротная деревянная мебель и пол. В старых домах в интерьере обязательно оставляют балки и деревянные панели на стенах, реставрируют старые оконные рамы. Стены обычно красят или штукатурят, обои встретишь не часто.
Интерьер с деревянными акцентами Источник hzcdn.com
Бонус для создания атмосферы
Для Америки характерно наличие всевозможных бонусов и дополнительных опций. Мы решили, что если не воспользуемся этой традицией, статья не будет полной.
Помните, как в США отмечают вечеринки? Обилие тематических аксессуаров способно превратить кухню в зону в праздничную зону. Не пренебрегайте ими — это поможет вам не только вносить разнообразие, но и сохранять в кухне настоящий американский стиль независимо от сезона.
В этом стиле не бывает мелочей. Свою роль может сыграть даже пластиковая посуда — например, знакомые всем по сериалам красные стаканчики.
Делаем выводы: затраты для создания американского интерьера на кухне потребуются немалые. В основном из-за качества материалов и необходимости большой площади. Но если вы рискнете, то результат будет радовать вас долгие годы: этот стиль не относится к тем, которые быстро проходят.
Истоки стиля
Несколько столетий назад поток переселенцев из Европы начал освоение бескрайних просторов североамериканского континента. Первыми (и самыми многочисленными) колонистами оказались британцы. Подданные английской королевы были людьми привычки, и на новой родине они не отказались от традиций, в том числе и английской интерьерной стилистики.
В тёплой цветовой палитре Источник pinimg.com
Вслед за британцами в Америку хлынули переселенцы из других стран. Исходный английский стиль стал меняться, впитывая чужую культуру, но сохраняя в основе английские мотивы. И если сначала это был чопорный колониальный стиль, то со временем он стал трансформироваться; в нем закрепилось много черт деревенского (кантри) направления.
Интерьер с камином Источник hzcdn.com
Со временем американцы начали оформлять интерьеры, в том числе и кухонные, проще. Американский стиль кухни стал универсальным и практичным. Кухня по-американски – это красота, функциональность и трепетное отношение к традициям.
Белый цвет в интерьере кухни Источник kadincasayfa.com
Традиции – основа стиля Источник rehouz.info
